Arroz Cremoso com Linguiça

Gosto muito de cozinhar, mas minha semana é muito corrida e cansativa. Com isso me falta tempo de exercer esse meu lado cozinheira com mais dedicação. Costumo compensar cozinhando no final de semana, tentando agradar  aos meus queridos e exigentes.  

A escolha desse final de semana foi um Risoto de Linguiça. Esse que eu fiz é receita da minha irmã. Como fiz pra família toda, essa receita serve de 8 a 10 pessoas.

Muito saboroso e cremoso. Hum!  Vamos à receita:

Foto tirada por mim mesma. ha ha!

Ingredientes:

1 kg de Linguiça fina de pernil (Pode ser substituída por linguiça de frango)

3 Xícaras de Chá de arroz

1 cebola grande

½  Maço de cheiro verde

1 Caixinha de Creme de Leite

1 lata de milho verde (se gostar)

1 Sachê de molho de tomate pronto

2  Col. de sopa de extrato de tomate

1 Sachê de tempero para Massas (tipo, sazon na cor laranja)

1 Col. de sopa de Tempero completo  (aqueles que já vêm com alho, sal, pimenta e outros)

Azeitonas verdes a gosto

Manjericão a gosto

Modo de preparo:

1 – Coloque a linguiça para cozinhar com água.  Aproximadamente 20 minutos.

2- Corte a cebola e o cheiro verde. Reserve

3- Em outra panela faça o arroz, tente deixar ele um pouco mais 'papado' como de costume.

4-  Depois que a linguiça estiver cozida, escorra a água e corte em pedaços pequenos.

5- Refogue a linguiça, quando estiver bem corada acrescente a cebola. Mexa até a cebola ficar transparente.

6- Acrescente as colheres de extrato de tomate, e o molho de tomate pronto. Misture bem.

7- Coloque os temperos. O sazon laranja, a colher de tempero completo,  o manjericão o cheiro verde, o milho e a azeitona.  Caso fique sem caldo, coloque um pouco de água. Deixe ferver.  

8- Após o inicio da fervura, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Se ficar muito azedo por causa do tomate, coloque um pouco de catchup.

9- Feito o molho de linguiça, misture em uma travessa com o arroz já pronto.

E está pronto! 

Nossa, estava tão bom que eu comi que fiquei triste. Hahaha!

Ótima tarde. Beijo grande!!