Bolo de Cenoura

Olá,

A receita de hoje é um bolo de cenoura.

Ingredientes:

3 cenouras raladas (de médias para grandes)

3 ovos

1 Xícara (Chá) de óleo

3 Xícaras (Chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Leite o quanto basta.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras com o óleo e os ovos, depois de bem batido, acrescentar a farinha e o açúcar, caso fique uma massa muito grossa, acrescente um pouco de leite. Depois some o fermento. Coloque em uma assadeira untada, coloque no forno pré-aquecido (200°C). Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que fique dourado por cima.

Para o bolo ficar bem delicioso, faça uma calda de chocolate e jogue por cima. Eu fiz uma calda com  1 xícara e meia de leite, uma colher de sopa de margarina, 3 colheres bem cheias de achocolatado, 1 colher de açúcar, deixei em fogo baixo até engrossar. Fica uma coisa de louco de bom.

Um beijo grande!

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